最近莓茶在养生圈特别的火，不少网友问我：“莓茶到底好在哪？什么样的才算好茶？”作为从业十多年的老莓茶人，今天就和大家聊一聊，一杯好莓茶应该是什么样子的。
好莓茶，自己是会“说话”的。当你拿到一款莓茶，不用听太多故事，看这几点就够了：
首先，看条索，特级的芽尖一般在5-8cm之间，用行内话说就是四指左右的嫩芽长度；条索紧细，几乎没有茶梗；
条索上白霜均匀密实，呈现自然的灰白或浅米白，如果是纯白或是雪白的白霜则有可能添加了“科技与狠活”。
其次，闻香气，好莓茶的有股植物自然的清香，闻起来很舒服，有些产地还有淡淡的蜜香；若是有酸馊味、烟味、霉味或是其他的异味，则可能是杀青不足或是陈年旧茶，亦或是存储受潮所致莓茶变质了。
展开剩余64%第三，看茶汤，好的莓茶冲泡出的茶汤清澈无杂质，汤色橙黄透亮；如果泡完茶汤浑浊，汤色太深则可能不是好茶。
如果投茶量正常，冲泡水温合适，白霜却不溶解，那这个白霜是不是黄酮就要打个问号了。
第四，尝口感，冲泡之后，一杯好莓茶给你的完整体验是：
刚入口时微微的苦涩，但这个苦味应该是清爽的、干净的，而不是像药一样涩口难咽。
茶汤咽下后，通常在3-5秒内，一股强烈的甘甜就会从喉咙深处涌上来，这种感觉非常清晰。好莓茶最大的特点就是“先苦后甜”。
好莓茶的回甘能持续很久，喝完后十多分钟，甚至半小时后，嘴里还是清甜的。而且喉咙会有种清凉感，特别舒服。
如果入口的苦涩味很重，有的茶甚至像喝药一样苦，而且喝进嘴里苦而不化，这种茶一定是工艺出了问题，属于做坏的茶；
还有一类莓茶，整个口感体验就是淡淡的，入口的苦涩味很淡，回甘很淡，既说不出明显的缺陷，也说不上哪里好，这种莓茶90%以上的概率不是几个核心原产地的高山莓茶。
最后，其实想要喝到好莓茶，产地是很关键的，别不当一回事。目前公认的优质产区是张家界永定区罗塔坪的高山莓茶。这里莓茶的发源地，土壤、气候条件也是最适合莓茶生长的，产区的莓茶也是业界公认的黄酮含量高，回甘好。
希望每位茶友，都能找到适合自己的那杯好莓茶！
我是李超，在张家界罗塔坪乡长寿村做莓茶有十多年了，持续提供原产地正宗、高品质的高山莓茶，闲时科普莓茶知识！
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